«Кольца лука»
Время готовки 30 мин.
В первый раз я попробовала луковые кольца, и первый вкус был для меня неожиданный не могла понять что это. А это были кольца лука. Если честно, я лук терпеть не могу, но это хрустящее чудо меня поразило.
Кольца лука являются типичным блюдом, которое потребляется в США и в во многих других странах, оно любят кольца лука в кляре, а затем жареные во фритюре, это реальное удовольствие.
Между мной и кольцами лука образовалась любовь с первого вкуса, но я никогда не думал, о том чтоб самой их приготовить у себя дома, но вчера я решила приступить к работе, и вот что у меня вышло, отличаются по вкусу чем те, которые находятся в фаст-фуде, но мне честно мои понравились больше.
Они хороши, чтобы быть готовыми в качестве закуски во время аперитива или сопровождения блюд из мяса и, конечно, бутерброды гамбургеры. А кто не любит лук? Ну, я призываю вас, чтобы попробовать то же самое, вы будете любить его, гарантировано!
Врачи отмечают, что луковые кольца, несмотря на свою популярность как закуска, могут не всегда быть полезны для здоровья. Основной ингредиент — лук — содержит множество витаминов и антиоксидантов, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Однако, в процессе приготовления, особенно при жарке, лук теряет часть своих полезных свойств, а добавление муки и масла увеличивает калорийность блюда.
Специалисты рекомендуют ограничивать потребление жареных закусок, так как они могут способствовать набору веса и повышению уровня холестерина. Вместо этого врачи советуют рассмотреть альтернативные способы приготовления, такие как запекание или гриль, которые сохранят больше питательных веществ. Важно помнить о балансе в рационе и употреблять такие блюда в умеренных количествах, сочетая их с овощами и белками для полноценного питания.
Ингредиенты для луковых колец:
- 2 белые большие луковицы
- 70 г муки
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка дрожжей
- 1 щепотка сахара
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- соль
- перец
- арахисовое масло, можно и растительное
Луковые кольца — это популярная закуска, которая завоевала сердца многих гурманов. Люди отмечают, что хрустящая корочка и нежная начинка создают идеальное сочетание текстур. Многие делятся своими секретами приготовления: кто-то предпочитает обмакивать кольца в кляре, добавляя специи для аромата, а кто-то использует панировочные сухари для дополнительного хруста.
Некоторые кулинары экспериментируют с различными соусами, такими как чесночный или острый, чтобы подчеркнуть вкус лука. В отзывах часто упоминается, что луковые кольца идеально подходят для вечеринок и семейных посиделок, ведь их легко готовить и подавать. Многие также отмечают, что это блюдо можно адаптировать под вегетарианское меню, заменяя традиционные ингредиенты на более здоровые альтернативы. В целом, луковые кольца остаются любимым угощением, вызывая ностальгические воспоминания о детстве и приятные моменты в компании друзей.
Готовка:
Очистить лук и нарезать кольцами. Разделить их на колечки.
Приготовьте кляр перемешивая в миске муку, крахмал, дрожжи, сахар, соль и перец.
В другой миске взбить яйца с молоком, теперь жидкие ингредиенты влить в сухие и хорошо перемешать до однородного жидкого теста.
Обмакнуть в тесто лука кольца и обжарить в растительном масле, хотя по рецепту это арахисовое масле. Но я использовала растительное.
Обжарить лук кольцами, а затем положить их на тарелку застеленную бумажным кухонным полотенцем.
Подавать в горячем виде. Кольца лука сопроводить соусом для барбекю.
В следующей статье я вам подам рецепт Соуса Барбекю.
Приятного аппетита и даже тем кто ЛУК не любит
Вопрос-ответ
Что входит в луковые кольца?
Луковые кольца, также французские жареные луковые кольца (англ. Onion ring, French fried onion ring) — закуска или гарнир в британской и американской кухне. Представляет собой лук, нарезанный поперечно в виде колец, которые обмакивают в кляр или обваливают в панировочных сухарях, а затем обжаривают во фритюре.
Сколько жарятся луковые кольца во фритюре?
Кольца в панировке опускаем во фритюр и обжариваем 5-7 минут. Обжаренные кольца лука выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишний жир. Подаём кольца в миске, застеленной мятым пергаментом. Приятного аппетита!
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как обмакивать луковые кольца в тесто, убедитесь, что лук хорошо охладился. Это поможет тесту лучше прилипать и создаст более хрустящую корочку при жарке.
СОВЕТ №2
Для достижения идеальной текстуры используйте смесь муки и кукурузного крахмала в тесте. Это придаст луковым кольцам легкость и хрусткость.
СОВЕТ №3
Не перегружайте сковороду при жарке. Лучше жарить кольца порциями, чтобы они равномерно подрумянились и не слипались друг с другом.
СОВЕТ №4
После жарки выложите луковые кольца на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Это поможет сохранить их хрустящими и менее жирными.
