Диета при гастрите — кому она назначается и каковы ее особенности. Наверное, у каждого из нас иногда случаются несварения желудка, которые сопровождаются тошнотой, рвотой, изжогой, нарушением стула и болью в животе. Но иногда такие неприятные симптомы продолжаются несколько дней и даже усиливаются – в таком случае просто необходимо обратиться за помощью к врачу, ведь часто это могут быть признаки гастрита.
Вы уже сходили к врачу и получили диагноз — гастрит. Что же это за недуг такой? Как с этим недугом бороться? Эти и другие вопросы, наверняка, возникнут у вас. Мы вам поможем разобраться.
Гастрит и его причины
Гастрит — это воспалительный процесс слизистой оболочки желудка, который сопровождается приступами тошноты, а иногда резкой болью в районе живота.
Чаще всего гастрит является следствием несбалансированного питания еда всухомятку и чрезмерное употребление полуфабрикатов. Также причинами гастрита могут стать:
• любовь к острой пище,
• вредные привычки, в частности курение натощак,
• частые приемы медикаментов, например анальгина, аспирина,
• и конечно же стрессы, которые постоянно присутствуют в нашей жизни.
Как известно, лечить заболевание всегда дольше и дороже, чем делать профилактику, а для этого нужно совсем немного – сбалансированное питание, которое должно стать способом вашей жизни, помните, что начало гастрита может проходить без симптомов и если пропустить этот момент, гастрит может перерасти в более сложные болезни, например язву или рак.
Острая форма гастрита может сопровождаться тошнотой, повышенной температурой, тахикардией, артериальной гипотензией, чрезмерной потливостью, возможна сухость во рту и приступы рвоты. В период обострения диета при гастрите должна быть и максимально облегченной, и вместе с тем полноценной.
Питаться необходимо часто и понемногу.
Врачи подчеркивают, что правильное питание играет ключевую роль в лечении гастрита желудка. Специалисты рекомендуют придерживаться диеты, которая включает легкие, легко усваиваемые продукты. Это могут быть каши, отварные овощи, нежирные сорта мяса и рыбы. Важно избегать острых, жареных и слишком соленых блюд, так как они могут раздражать слизистую оболочку желудка. Врачи также советуют есть небольшими порциями, но чаще, чтобы не перегружать орган. Кроме того, стоит обратить внимание на режим питания: регулярные приемы пищи помогут поддерживать стабильный уровень кислотности. Важно помнить о достаточном количестве жидкости, предпочтительно в виде некрепкого чая или компотов. Соблюдение этих рекомендаций способствует улучшению состояния и снижению симптомов гастрита.
Какой должна быть диета при гастрите
Как же должен питаться человек, у которого обострился гастрит, чтобы облегчить страдания?
Читайте также:
· Сразу, после начала обострения на одни сутки лучше отказаться от еды — пейте теплый чай и не газированную минералку. На следующие сутки разрешается включить в меню кисели, овсянку и пюре из картофеля, приготовленные на воде, а также яйца всмятку. Еда должна быть жидкой!
· Страдающим от пониженной кислотности рекомендуют продукты питания, увеличивающие выработку соляной кислоты, а страдающим от повышенной кислотности рекомендуют есть продукты, уменьшающие выработку соляной кислоты.
· Если еда пребывает в желудке долгое время, это усложняет работу желудка и вызывает активную выработку соляной кислоты.
· Дабы не затруднять работу желудка, не употребляйте одновременно плотную и жидкую еду. Если вы позавтракали кашей, приблизительно через полтора часа выпейте чай.
· Нельзя комбинировать продукты, где много белка (мясные продукты и молочные продукты), с едой, где много углеводов (выпечка, картошка).
· Жидкая и кашицеобразная еда переварится скорее, нежели плотная.
· На протяжении 2 месяцев с начала обострения недуга обязательно уберите из вашего питания чернослив и изюм.
· Быстрее желудок переваривает карбогидраты (углеводы), медленнее — протеин (белки), липиды (жиры) же задерживаются там надолго. Если у вас обострился гастрит, желательно не ешьте содержащие жиры продукты, (рекомендуется максимум 10 граммов растительного масла в сутки). Хотя жиры почти не воздействуют на секреторную функцию желудка, они увеличивают время пребывания еды в желудке, ибо сложно расщепляются, а это в свою очередь повлечет выработку соляной кислоты.
· Учтите то, что во время обострения гастрита, желудку трудно справляться с грубой клетчаткой, поэтому избегайте продуктов содержащих ее. Диета при гастрите должна быть щадящей.
Диета при обострении гастрита с пониженной кислотностью
Как только вы почувствовали обострение гастрита, ваше главное задание максимально быстро снять начавшееся обострение: сразу начните соблюдать диету. Режим строгого питания соблюдайте около 3 недель, длительность диеты зависит от вашего самочувствия.
Соблюдая диету при гастрите, вы уменьшите воспаление, пройдут боли и дискомфорт. А когда острота процесса стихнет, начинайте постепенно стимулировать выработку соляной кислоты.
Многие люди, страдающие от гастрита, отмечают, что правильное питание играет ключевую роль в их самочувствии. Врачи рекомендуют придерживаться диеты, богатой легко усваиваемыми продуктами, такими как отварные овощи, нежирные сорта мяса и каши. Пациенты часто делятся опытом, что исключение острых, жареных и кислых блюд значительно снижает дискомфорт и обострения.
Некоторые отмечают, что дробное питание помогает избежать перегрузки желудка и улучшает пищеварение. Важно также следить за температурой пищи: слишком горячие или холодные блюда могут раздражать слизистую оболочку. Люди, соблюдающие диету, часто говорят о необходимости избегать алкоголя и газированных напитков, которые могут усугубить симптомы. В целом, многие отмечают, что соблюдение диеты не только облегчает состояние, но и способствует улучшению общего здоровья.
Рекомендации по рациону
- Пейте воду с лимоном и сахаром, некрепкий чай, можно с молоком;
- ешьте сухой белый хлеб;
- нежирные сливки;
- галетное печенье;
- немного сливочного масла;
- творожные продукты;
- яйца всмятку;
- омлеты на пару;
- супы с овощей (горох) и фруктов;
- разнообразные каши, нежирное вареное мясо;
- нежирную варенную рыбу;
- котлеты на пару;
- варенную куриную грудку, макароны;
- пюре из зелени и овощей (нельзя щавель и шпинат);
- сладкие ягоды (малина, черника, ежевика и клубника);
- джемы; кисели и узвар;
- некислые ягодные и фруктовые соки;
- несоленый сыр.
После снятия воспаления можно добавить в рацион мясные бульоны, сельдь, соленый огурец, бутерброд с икрой. За 30 минут до еды выпейте полстакана лимонного сока, разбавленного с водой. Ешьте жареное (без панировки). Травы с горчинкой увеличат ваш аппетит и улучшат вкус приготовленного блюда.
Пищу старательно проваривайте и перетирайте. Отличными стимуляторами желудочной секреции служат кумыс и квас. Пейте 1 чашку кофе в сутки.
- Читайте также:
Продукты, которые необходимо убрать из вашего меню
Острую пищу, свежие хлебобулочные изделия, пирожки, мясо жирных сортов, молоко в натуральном составе, продукты, содержащие грубую клетчатку (капуста, изюм, чернослив).
Позже вы сможете себе позволить более крепкий чай, какао, кефир. Но вводя новые продукты питания в рацион, слушайте свой организм, он обязательно вам подскажет, если что-то ему не подойдет.
После того, как вы почувствуете существенное улучшение самочувствия (приблизительно через 2-2,5 месяца после начала обострения недуга), вы сможете употреблять в пищу абсолютно все, кроме: копчений, жирных мясных и рыбных продуктов и, конечно же, сала. Не рекомендуется употреблять в пищу специи, соль, капусту и виноград.
На завтрак и обед диета при гастрите предусматривает обязательные первые блюда, вечером не переедайте — разрешается съесть только пятую часть от всего того, что вы съели в течение дня.
Предлагаем вам примерное меню на период обострения
Это примерная диета при гастрите, точнее вам должен сказать ваш доктор.
• Позавтракайте овсяной кашей, выпейте чашку некрепкого чая, при желании добавьте немного молока.
• Перед обедом съешьте печеное яблоко.
• Пообедайте бульоном с фрикадельками, котлетой с мяса на пару и гречневой кашей, выпейте узвар.
• На ужин приготовьте пюре с овощей, немного творога, при желании добавьте в творог джем.
• Перед сном выпейте 200 граммов кефира, если голодны — съешьте сухарь.
Специфика диеты при нормальной или повышенной кислотности
Начало диеты при гастрите (первых 14 дней) почти такое же, как и при пониженной кислотности, добавляется единственный пункт: пейте молоко, именно оно приводит в норму уровень кислотности вашего желудка.
Что же делать, если вы не любите молоко — предлагаем заменить его слизистыми супами.
Слизистый суп, рецепт
Переберите крупу, промойте ее, положите в кипящую воду, варите до готовности, а потом пропустите сквозь сито (крупу не перетирайте), полученный отвар снова прокипятите, чтобы улучшить вкус добавьте желток.
Всю еду необходимо тщательно протирать, измельчать, и есть только в теплом виде.
Через 1,5-2 недели можно включать в меню новые продукты: выбираем продукты, слабо влияющие на выделение желудочного сока. Помните, питание на диете при гастрите обязательно должно быть частым и дробным
Употребляйте в еду продукты богатые на белки, не забывайте, именно они помогут в восстановлении клеток желудка. Прекрасным аккумулятором животного белка для организма является яйцо, как известно, структура яичного белка близка к структуре белков ткани человеческого организма и отлично усваивается, но не нужно есть яйца вкрутую, они плохо перевариваются.
Не употребляйте свежий ржаной хлеб, гораздо эффективнее заменить его на сухари. Не забывайте добавлять в еду растительное масло, — оно активизирует заживление слизистой желудка.
Запрещенные напитки и продукты питания при обострении гастрита с нормальной или повышенной кислотностью
Если вам назначена диета при гастрите, из меню обязательно уберите соленья, маринады, острые приправы, наваристые супы из мяса и рыбы, жареные блюда, молочные продукты, ржаной хлеб и кофе.
Также придется отказаться от соли и всех видов алкоголя. Если в список запрещенных продуктов попали ваши любимые, вам придется нелегко, но поверьте, результат, который вы получите, приятно удивит вас.
Примерное меню на период обострения гастрита
• Позавтракайте омлетом, приготовленным на пару, овсяной кашей, в чай добавьте немного молока.
• На второй завтрак выпейте 200 граммов молока с небольшим сухариком.
• На обед побалуйте себя супом-пюре с моркови и картофеля; мясными котлетами на пару и картошкой — пюре, выпейте кисель с фруктов.
• На полдник выпейте 200 граммов молока.
• Вечером насладитесь отварной рыбой с морковно-свекольным пюре и чаем с молоком.
• Перед сном выпейте 200 граммов молока.
Конечно, диета при гастрите — дело нелегкое, такова человеческая сущность – если нельзя, желание становится очень большим, не любим мы отказывать себе в доступных вещах, но как по мне – главное, правильный настрой. Соблюдая режим правильного питания, вы обязательно почувствуете себя лучше, похудеете, улучшите цвет лица и почувствуете необыкновенную легкость в теле, а самое главное — ваше настроение станет великолепным!
Будьте здоровы и счастливы!
2 КОММЕНТАРИИ
Не смогла удержаться, все Ваши советы хороши и спасибо за них. Но… Обратите внимание, на тексты которые написаны, тот кто их писал и проверял, не очень дружит с русским языком. Вместе предлога «из» везде пишется предлог «с», например «с моркови и картофеля», вместо «из морковки и картофеля» и т.д.
Обязательно обратите внимание на данное обстоятельство, работников, которые занимаются набором текстов на вашем сайте. Очень хочется в общественных местах, публичных статьях и прессе читать тексты на правильном и грамотном русском языке, его и так уже сильно «замусорили».
Спасибо.
С уважением,
Ирина
Спасибо за замечание, Оно справедливое и обязательно будет учтено.
Вопрос-ответ
Как правильно питаться при гастрите?
Оправдано питание 3-4 раза в день, примерно одинаковыми по объему порциями. Предпочтительны варка в воде или приготовление на пару, тушение, запекание. Стараться не жарить и, однозначно, не коптить продукты. Избегать чрезмерного употребления алкоголя. Хорошо пережевывать пищу.
Какие продукты категорически нельзя есть при гастрите?
Что нельзя есть при гастрите: Свежей выпечке, сдобе, ржаном хлебе. Кофе, газированных напитках, алкоголе. Сырых овощах и фруктах (особенно с грубой клетчаткой).
Что исключить из рациона при гастрите?
Кислые фрукты (цитрусовые) и овощи (лук, чеснок), Алкоголь, Шоколад, Кофе и чёрный чай (зелёный чай можно, в ограниченных количествах), Молочные продукты, Газированные напитки, Энергетические напитки, Жирная пища, фастфуд,
Советы
СОВЕТ №1
Соблюдайте дробное питание. Разделите свой рацион на 5-6 небольших приемов пищи в течение дня. Это поможет снизить нагрузку на желудок и улучшить пищеварение, что особенно важно при гастрите.
СОВЕТ №2
Избегайте острых, кислых и жареных блюд. Эти продукты могут раздражать слизистую оболочку желудка и усугублять симптомы гастрита. Отдавайте предпочтение отварным, запеченным или приготовленным на пару блюдам.
СОВЕТ №3
Увлажняйте свой рацион. Включайте в меню больше жидких блюд, таких как супы и бульоны, а также пейте достаточное количество воды. Это поможет поддерживать нормальное функционирование желудка и предотвратит запоры.
СОВЕТ №4
Следите за температурой пищи. Подавайте еду теплой, избегая слишком горячих или холодных блюд. Это поможет снизить раздражение слизистой оболочки и улучшить усвоение пищи.
